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マルベリー 鈴なり桑は今年も豊作の予感 (2016-05-19)

すごく大きくなったマルベリー 鈴なり桑

マルベリー 鈴なり桑
マルベリー 鈴なり桑

我が家で育てているのは、『鈴なり桑』とだけ書かれていた桑である。 2015年の1月に植え付けたにも関わらず、その年の6 月には収穫することができた。

そして、今年もまた、たくさんの実を付けている。 ちなみに、去年は摘果したが、今年はそのままにしている。

コイツは去年の7月末に切り戻したのだが、なんでこんなにも大きくなっているのだろうか。

切り戻されたマルベリー 鈴なり桑
切り戻されたマルベリー 鈴なり桑

上が切り戻した直後の写真である。 こんなにも切り戻したのに、あっという間に成長している。 桑の木恐るべしだ。

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生食での味

去年収穫した実は、生食ではそんなには美味しくはなかった。 少し甘いが、エグみというか野性味のような味もある。

ジャムにすると絶品らしいので今年はジャムにしてみようと思っている。

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