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ブラックベリー 立ち性(A)を収穫 (2015-07-23)

ついに収穫できたブラックベリー 立ち性(A)

ブラックベリー 立ち性(A)の実
ブラックベリー 立ち性(A)の実

ブラックベリー 立ち性(A)の実が黒くなってきた。 3つほどの実が黒くなっている。 手で触ってみたところ、かなり柔らかくなっているので収穫した。

ブラックベリー 立ち性(A)の実を収穫
ブラックベリー 立ち性(A)の実を収穫

流水で洗って味見したが、あまり甘くはなかった。 風味はブドウに似ているかなぁ。 去年、初収穫したブルーベリー ホームベルもブドウの味に感じたが、自分の舌がおかしいのだろうか。 何を食ってもブドウに感じるとは。

ちなみに、ブルーベリーは美味しかったが、コイツは美味くはなかった。 渋いブドウという感じの味だった。

もっと食べたいとは思わない味であるが、株が大きくなったら甘くなってくれることを期待しよう。

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- 2019.07.28追記 - 追熟で甘くなる

ブラックベリーの実は食害を受けやすく、害虫に吸汁されると、そこから腐ってしまう。 我が家のブラックベリーは、ほとんどの実が完熟する前に腐ってしまう。

かといって、完熟前に収穫しても甘さが足りないため美味しくはない。 そこで、早めに収穫して冷蔵庫で追熟させてみたところ甘みが増して美味しく食べることができた。

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